Описание:

Этот свежий и яркий овощной салат сочетается с пикантным лимонным винегретом. Это идеально подходит для легкого и Освежающий гарнир или питательный вариант обеда, особенно подходящий для теплой погоды Дни недели.

Необходимое оборудование для приготовления пищи:

Большая миска для смешивания Маленькая миска или баночка для заправки Венчик или вилка Нож Разделочная доска

Ингредиенты:

Смешанная зелень (например, листья салата, шпинат и руккола) – 4 стакана

1 огурец, нарезанный тонкими ломтиками

2 моркови, очищенные и измельченные

1 болгарский перец, нарезанный тонкими ломтиками

10 помидоров черри, разрезанных пополам

1/4 красной луковицы, нарезанной тонкими ломтиками

1/4 стакана оливкового масла

Сок 1 лимона

1 столовая ложка меда или кленового сиропа

1 измельченный зубчик чеснока

Соль и перец по вкусу

Время приготовления:

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 0 минут

Общее время: 15 минут

Этапы приготовления:

Приготовление: Промойте и обсушите всю зелень и овощи. Нарежьте огурец, колокольчик перец и красный лук. Измельчите морковь. Помидоры черри разрезать пополам.

Приготовление заправки: В небольшой миске или банке смешайте оливковое масло, лимонный сок, мед (или кленовый сироп), измельченный чеснок, соль и перец. Взбейте или встряхните до однородной эмульсии.

Сборка: В большой миске смешайте смешанную зелень, огурец, морковь, колокольчик перец, помидоры черри и нарезанный лук. Сбрызните салат заправкой. Смешайте все вместе, пока овощи равномерно покрыты с винегретом.

Сервировка: Подавайте салат свежим, по желанию украсив свежей зеленью, например, петрушкой или базилик.